Nagugutom ka ba?


                                      Embutido

1 kilo giniling na baboy

1.5 tasang gatas

2 chorizos de bilbao tinadtad

2 binating itlog

3 kutsarang atsara

3 kutasarang pasas

asin at paminta na tama sa inyo

Haluin lahat ang mga sangkap maliban sa binating itlog. Ibalot ito sa "foil" at pakuluin sa palayok ng isang oras. Pagkatapos pakuluin ang embutido, batihin ang itlog at prituhin hanggang maging braun.
 
 

Cassava Bibingka


4 tasang ginadgad na cassava

2 tasang gatas ng niyog

1 o 1.5 tasang asukal

banilya na tama sa inyo

Haluin ang mga sankap. Ibuhos ito sa kawali at lutuin sa hurno sa 350 antas ng 45 minuto sa isang oras. Alam mo luto na ang bibingka kapag sinaksak mo ng isang "toothpick" at walang dumikit sa "toothpick."

*************************************************
Vocabulary

Mga kakalitaan para sa lutuin

Boil pakuluin

Steam pasingawan

Saute igisa

Fry pirituhin

Broil inihaw

Bake ihurno; lutuin sa hurno

Blanch banlian

Baste pahiran ng mantika o ng sarsa

Cut hiwain

Chop tadtarin

Pit alisan ng buto

Beat batihin

Marinate ibabad sa suka at langis